Ajourd’hui je voulais partager une recette que j’ai faites hier midi pour moi et ma fille. Première fois que je tester et honnêtement on c’est régaler. Il s’agit des pâtes à la carbonara au saumon.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 500 g de tagliatelles fraîches
• 220 g de saumon fumé épais
• 60 g de parmesan râpé
• 4 jaunes d’oeufs
• 15 cl de crème liquide
• ciboulette
• gros sel
• poivre

Étapes de la recette :

1. Dans un grand fait tout d’eau bouillante salée, les tagliatelles selon le temps de cuisson
2. Verser la crème et le parmesan dans une petite casserole et portez à frémissement. Incorporez-y 1 c. à soupe d’eau de cuisson des pâtes. Salez peu et poivrez généreusement. Taillez le saumon fumé épais en lamelles.
3. Égouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce chaude. Agrémentez de saumon et de ciboulette ciselée. Répartissez les pâtes à la carbonara au saumon dans 4 assiettes et surmontez d’un jaune d’œuf. Servez aussitôt.

Recette prise sur le site Cuisineaz

Bonne lecture et à bientôt pour un nouveau post